莴笋蒜苔炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

莴笋蒜苔炒鸡蛋的做法

• 1.除鸡蛋外的所有材料洗净

• 2.蒜苔切3厘米左右的段 莴笋切段后改刀薄片 大蒜切片 红辣椒切菱形块 葱切小段

• 3.锅中坐水 烧开后下莴笋片焯水捞出

• 4.再下入蒜苔焯水后捞出备用

• 5.锅中下油 油烧热下鸡蛋煎好 盛出备用

• 6.锅中重新放油烧热 加入葱和蒜炒出香味

• 7.加入红辣椒翻炒数下

• 8.加入焯过水的莴笋和蒜苔快速翻炒

• 9.加盐 五香粉 烹入少许蚝油提鲜

• 10.下入煎好的鸡蛋

• 11.翻炒均匀 加鸡粉 出锅

• 12.清爽美味又营养 开动吧