烧鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

烧鸭的做法

• 1.买回来的鸭腿用热水先烫一下，在鸭腿表面及鸭肉部分均匀抹盐

• 2.倒入一包烤肉酱，也是一样用手揉搓按摩

• 3.加入少许料酒、老抽及蚝油入味，添加适量五香粉可以去腥味

• 4.最后加入少许蜂蜜，再加适量的纯净水，水量差不多和鸭腿平行

• 5.用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏，至少6小时以上

• 6.腌制的途中可以将鸭腿翻一面，保证色泽均匀

• 7.用空气炸锅制作，锅先预热10分钟，再把鸭腿放进去，鸭腿最后面用锡纸包一下，以免烤焦，时间是200°烤20分钟

• 8.一刻钟后鸭腿表面已经很好看了，有外面烤鸭的感觉了，这时候拿出来表面抹一层蜂蜜，再放入空气炸锅烤5分钟

• 9.这是烤好的鸭腿哦，外皮酥脆，色泽红亮

• 10.和我刚做好的叉烧放一起，一个烧腊双拼就好啦

• 11.近距离看一下，鸭肉没有一点血丝，肉质很嫩哦