双椒猪皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪皮：除烦、清心、清肺
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

双椒猪皮的做法

• 1.准备食材

• 2.青椒洗净，去子，切段

• 3.猪皮拔去残毛，两面刮去脏物和脂肪，洗净，切段

• 4.锅中加入适量清水，烧开！倒入猪皮焯水（5分钟）

• 5.捞出，沥水

• 6.锅中热油，放入冰糖，炒化

• 7.倒入猪皮翻炒

• 8.加入葱段，姜丝、八角和干红椒炒香

• 9.倒入生抽

• 10.加入料酒翻炒

• 11.倒入适量清水，大火烧开！转小火慢煮15分钟

• 12.用筷子扎肉皮，试试猪皮熟的程度！然后，倒入青椒

• 13.加入盐

• 14.少许味精炒匀！倒入水淀粉芶芡

• 15.盛盘即可