东坡豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

东坡豆腐的做法

• 1.豆腐切成约2公分大小的块。

• 2.肉、香菇、洋葱、冬笋切小丁。

• 3.姜、蒜切碎。

• 4.油锅烧热。

• 5.下豆腐煎至金黄。

• 6.把豆腐拨到一边，加入肉丁炒至变色，加入姜蒜末炒香。

• 7.加入香菇、洋葱、冬笋翻炒1分钟。

• 8.加入适量盐、酱油、鸡精炒匀，倒入水淀粉勾芡。

• 9.出锅。香而不腻。