千张肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
草果：温中、祛痰、截疟
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

千张肉的做法

• 1.备好五花肉草果八角。

• 2.切成块放锅里煮二十分钟后捞出。

• 3.用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚

• 4.放进锅里把它煎成六面焦黄(因为有酱油所以会溅，最好肉放下去的同时盖上锅盖。(我煎肉没放油，不然好溅，肉本身会出油)

• 5.将煎好的肉切厚片放碗里加咸酱油拌匀腌制20分钟左右入味

• 6.冬菜剁细。

• 7.将腌制好的肉片依次码放在碗里

• 8.肉上放剁好的冬菜，将腌肉盘里留下的酱油倒在上面，加三勺白糖上高压锅蒸制30分钟出锅

• 9.用一个盘子盖在碗上，快速倒扣。一道酥香软糯的千张肉完成了，里面的冬菜用来拌卤面吃那是超级美味。