蔬菜鳕鱼条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

蔬菜鳕鱼条的做法

• 1.将全部材料准备好，鳕鱼化开待用

• 2.鳕鱼加盐和黑胡椒，料酒腌制10-20分钟，可加入少许柠檬汁

• 3.西兰花及胡萝卜切好，开水煮熟

• 4.将米纸开水烫一下（3-6秒），展开待用

• 5.腌好的鳕鱼用保鲜膜包好，捶打按压至扁平，将肉摊开

• 6.包上煮好的蔬菜

• 7.用米纸包裹住鳕鱼，此步骤可按个人口味添加调料，如黑胡椒，小茴香，罗勒碎，五香粉，辣椒粉，咖喱粉等均可

• 8.过三关：包好的鳕鱼条放在打好的蛋液里，裹一层面粉，再放入蛋液里，再裹一层面包糠

• 9.锅中适量油（能没过鳕鱼条一半即可），烧热后油炸至金黄，大火3-6分钟或小火5-8分钟，程度依个人口味调整

• 10.剩余蔬菜连同鳕鱼一起装盘，配沙拉酱