香菇滑鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇滑鸡的做法

• 1.香菇泡发，香菇水不要倒掉。

• 2.热油锅下葱、姜、蒜爆香。

• 3.倒入鸡肉翻炒，表面微焦的状态。

• 4.然后加入香菇、冰糖炒出香气，冰糖融化，出现焦糖色。

• 5.倒入酱油、蚝油、绍兴酒和一小勺泡香菇的水，炒炒炒。

• 6.待汤汁收干，鸡肉熟透后，放少许葱段和辣椒提味，美味的香菇滑鸡就完成了。

• 7.摆盘享用美味的香菇滑鸡吧！
  Bon appetite.