银耳炒肉的做法和食材用料及健康功效

食材用料

银耳炒肉的做法

• 1.准备食材

• 2.将银耳泡发

• 3.将瘦肉，切成块，或切成条。

• 4.将切好的肉，放入淀粉和生抽（要适量）搅拌（我用的是自自己家乡产的红薯定粉就是手工提炼出来的。如果你们想要的话可以关注我，然后私聊。）

• 5.把泡发好的银耳，沥干净水，放在一旁，准备下锅

• 6.将拨好皮拍好的蒜瓣儿，放入油锅中用中小火煎炸将拌好的瘦肉倒进锅里，翻炒（记住，一定要中小火，而且翻炒不能停，不然的话粘锅会粘的很严重。）肉三分熟时候加入一汤勺的水，继续翻炒。炒至八分熟（不需要放盐，因为之前用生抽搅拌过。）

• 7.炒至八分熟后将银耳倒入。继续翻炒五分钟（在这中间，暂时不用放水，因为银耳是泡发的，他本就含有水分。）

• 8.炒了大概八分钟左右.，放入适量的水，放一勺生抽，适量的盐继续翻炒五分钟左右，

• 9.炒至嫩黄色即可出锅（光线不好，拍的有一点点怪。）