炸鸡翅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡翅：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

炸鸡翅的做法

• 1.把鸡翅表面用牙签扎无数个小洞

• 2.放入小盆中，加入葱姜盐料酒炸鸡粉适量，腌制1-2小时入味

• 3.准备一个盆，放入面粉，淀粉各3小勺，倒入剩余炸鸡粉，拌匀

• 4.将已经腌制好的鸡翅放入粉中均匀裹好

• 5.重点来了！准备一个大碗，装入清水，用漏勺将已经裹上面粉的鸡翅快速放入清水中湿润，再放回面粉盆中再裹上一次粉，这样就会出现肯德基那样的鳞片状纹理。

• 6.剩下鸡翅也如此逐个湿润后再裹上一次

• 7.油温六成，放入鸡翅油炸

• 8.约五六分钟，鸡翅变金黄色出锅

• 9.外焦里嫩

• 10.鲜美无比

• 11.哈哈