金橘牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
山楂：消食积、活血祛瘀、活血调经
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

金橘牛肉的做法

• 1.牛肉洗净，切块。

• 2.莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。

• 3.锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。

• 4.下入山楂、番茄酱炒匀。

• 5.倒入莲藕翻炒出香味。

• 6.倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。

• 7.加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。

• 8.炖至汤汁浓稠、红亮即可。