蜜豆双皮奶的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

蜜豆双皮奶的做法

• 1.牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。

• 2.将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮。

• 3.蛋白分离，用筷子打散。

• 4.将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。

• 5.将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀，蛋白也加入牛奶中搅拌均匀，慢慢延碗边缘通筛网倒回碗中，让留在碗底的第一层奶皮浮到上面。

• 6.盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸10分钟，再闷5分钟。

• 7.从锅内取出，撒蜜红豆，可热吃，也可冷藏后吃。