菠菜汤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

菠菜汤面的做法

• 1.菠菜400克洗净备用。

• 2.胡萝卜1/2根切片备用。

• 3.炒锅中倒入适量清水烧开后放入菠菜焯水后捞出。

• 4.捞出后的菠菜用凉水浸泡过凉后沥干水分备用。

• 5.细乌冬面备用。

• 6.葱二小段备用。

• 7.鸡蛋二枚，煎成荷包蛋备用。

• 8.锅中煎蛋后剩少许油，放入葱花爆香。

• 9.加入适量清水烧开后放入细乌冬面煮至9成熟。

• 10.放入胡萝卜片，加入适量盐调味，胡萝片煮熟后淋入适量香油即可关火。

• 11.碗中盛入适量面条、胡萝卜片和汤，放入适量焯水后的菠菜，加上一个荷包蛋。

• 12.成品图。一碗色香味俱全，营养美味的菠菜汤面做好了。