砂锅鱿鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

火腿：健脾、补气、扩张血管
猪蹄：补气、补血、润肤
冬菇：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

食材用料

砂锅鱿鱼的做法

• 1.盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；

• 2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；

• 3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；

• 4.砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤；

• 5.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；

• 6.从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。