酸汤猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
西红柿：暖肝、健胃、消食积
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

酸汤猪肝的做法

• 1.将买回来的猪肝用清水冲洗干净

• 2.洗至猪肝发白，切皮

• 3.去除白色筋膜

• 4.切好后在用清水冲洗

• 5.加入切好的葱片，姜沫

• 6.倒入料酒

• 7.抓匀，放在冰箱冷藏半小时

• 8.取出加入生粉抓匀

• 9.把西红柿切块备用

• 10.锅中加入水

• 11.盖上锅盖

• 12.烧开

• 13.倒入腌渍好的猪肝，猪肝一倒入就要关火，不然焯烫过老就不好吃了。

• 14.捞出备用

• 15.锅内倒入少许油

• 16.放入葱丝

• 17.炒香

• 18.放入西红柿煸炒

• 19.西红柿出水倒入香菇水（也可以倒入凉白开）

• 20.加入鲜香菇

• 21.把洋葱切好

• 22.放入洋葱

• 23.大火煮开

• 24.倒入焯烫好的猪肝

• 25.加入盐

• 26.加入胡椒粉，煮开就要关火哦

• 27.出锅前倒入少许香油

• 28.美味出锅咯，喜欢吃酸口的来试试吧。