面条鸡蛋煎饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

面条鸡蛋煎饼的做法

• 1.洋葱，胡萝卜，小葱，紫甘蓝切丁备用

• 2.鸡蛋打散

• 3.挂面煮至7分熟捞出，用清水过一次，沥干水

• 4.放入适量盐，食用油拌匀

• 5.平底锅里倒入少许油，烧热，把面条均匀铺在上面后，胡萝卜丁，洋葱，小葱，紫甘蓝均匀散在面条上

• 6.把打散的鸡蛋，均匀倒入面条上

• 7.待鸡蛋凝固，大概煎2分钟左右，翻面继续煎

• 8.大概1分钟左右，装盘