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烧焖鸭掌的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 22:59:24 阅读：4894 来源：本站原创作者：伍宇娟

健康功效

鸭掌：富含蛋白质
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鸭掌6只	鸭肾6只
油适量	姜适量相克食物
青辣椒适量相克食物	干辣椒适量相克食物
花椒适量	蒜适量相克食物
八角桂皮等适少量	香麻油适量
老抽适量	盐适量
郫县豆瓣酱适量

烧焖鸭掌的做法

1.食材准备，鸭掌洗净，鸭肾洗净可切片切花
2.辅料准备，辣椒丝，姜片，姜丝，蒜，干辣椒，八角桂皮等
3.锅中烧油，放入花椒，干辣椒后，再倒入姜片蒜片，再放入适量豆瓣酱炒香
4.倒入鸭掌鸭肾，翻炒
5.炒香后，倒入焖煲，放入适量八角桂皮老抽等，焖
6.焖1-2小时至鸭掌的胶原与汤汁融合，倒入姜丝和辣椒丝急适量香麻油，三分钟后盛盘

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