苦瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

苦瓜炒蛋的做法

• 1.准备好一个苦瓜，3个鸭蛋，这图拍照时少放了一个。

• 2.把苦瓜洗净，挖出籽，然后切成小丁。

• 3.再将苦瓜丁放在碗里，3个鸭蛋打入碗内，放入适量的盐。

• 4.然后将苦瓜和鸭蛋打均。

• 5.热油。

• 6.当油烧至八成热时倒入蛋液。

• 7.翻炒片刻之后放适量水，盖上锅烧一会儿。

• 8.之后，开盖放少许味精就行了。

• 9.装盘，上面撒上一些黑芝麻，薄荷一朵。