食材用料
桂鱼 | 葱、姜、辣椒、 |
清蒸桂鱼的做法
1..桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟;
2.
2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸3.
3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可。4.
4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼鼓油即可。
桂鱼 | 葱、姜、辣椒、 |
1..桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟;
2.
2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸
3.
3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可。
4.
4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼鼓油即可。
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