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杯仔蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-15 17:00:14 阅读：9172 来源：本站原创作者：黎姿

健康功效

蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

低筋面粉120克	鸡蛋3个相克食物
蜂蜜20克相克食物	牛奶30克相克食物
玉米油30克	糖60克相克食物
柠檬汁几滴

杯仔蛋糕的做法

1.面粉称重，鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖，柠檬汁，牛奶，玉米油，蜂蜜称重混合
2.鸡蛋盆放入40度温水中，高速打3分钟，在转中速打5分钟，转低速打5分钟左右，打成浓稠糊状，纹路不消失
3.面粉塞入蛋液中，上下翻拌均匀
4.取三分之一面糊倒入牛奶混合液中拌匀后倒回盆中翻拌均匀
5.烤箱预热160度将面糊倒在纸杯中，8分满即可，轻摔一下震出气泡，放入烤箱，烤25分钟左右，表面上色可加盖锡纸

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