英式马芬的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

英式马芬的做法

• 1.所有材料搅拌成光滑柔软但不黏手的面团，滚圆后放在抹少许油的锅子中，盖上拧干的湿布，发酵1小时至面团变2倍大 (天热半小时即可)
  (水于过程中慢慢加入，不一定要全加~请视面团情形调整)

• 2.取出面团轻压出空气，擀成约1cm厚度，并有模型压成圆饼状
  (市面有卖专门的马芬模型，但也可以用煎蛋圈、铁罐、马克杯...等)

• 3.将面团放在抹少许油的烤盘上，覆上保鲜膜，最后发酵30分钟

• 4.取平底锅开小火，盖上锅盖后2面各烘10分钟左右至表面金黄，移至铁架上放凉即可~

• 5.要食用前从中间切开，放平底锅上略烘一下更好吃~爱夹什么料就夹什么料啰！