小炒面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭黄：温中、补肾壮阳、行气
洋葱：健胃、祛痰、利水
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

小炒面的做法

• 1.先将面煮八成熟在用冷水冲凉，然后淋一些油上去捞均衡（这样子面就不会粘在一起了）

• 2.把配料切好（如图所示）

• 3.把锅热好，下面翻炒大概熟了就好（注意锅一定要热好高温，这样子面就不会粘锅，如果粘了可以在淋一点油上去）

• 4.然后放生抽和老抽炒至颜色均衡在出锅备用（老抽少放点，因为老抽颜色重）

• 5.在把配料下锅炒差不多熟

• 6.在吧面发下然后即可调味了，然后翻炒均衡

• 7.最后淋一些香油开大火快速翻炒即可出锅了（最后的大火翻炒可以逼出香气，这样更有味道）

• 8.撒上一些葱花就好了