巧克力蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

麦芽糖：补虚、润燥、生津
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

巧克力蛋糕的做法

• 1.巧克力威风晾凉后从中间拦腰平均切成两片。

• 2.在其中一片靠中间的一面上均匀地涂抹上蓝莓果酱。

• 3.把两片蛋糕扣起来，并用刀轻轻修切表面，使其平整。

• 4.纯黑巧克力加一勺炼乳和少许白糖，隔水完全融化。

• 5.融化的黑巧克力趁热淋在蛋糕上，并稍稍涂抹平整，四周也涂抹到。

• 6.白巧克力加一勺麦芽糖隔水完全融化。

• 7.融化后的白巧克力分成两份，其中一份约大拇指大小即可。给多的一份中加入一滴蓝色食用色素，少的一份中加入一小滴黄色食用色素,不断搅拌至巧克力冷却并凝固，不沾手即可。

• 8.取一根牙签，尖头朝下，取黄豆大小一块蓝色巧克力按扁，缠在牙签尾部做成花托的样子。

• 9.另取一块蓝色巧克力放在油纸上，用手压成上大下小的花瓣样子，用牙签压出纹路来。

• 10.处理好的花瓣放在花托上，用手轻压按牢。

• 12.用同样的方法根据自己的想法做适量花朵，然后把花朵用牙签固定在蛋糕合适的位置。

• 13.剩余的蓝巧克力可以取一些分别揉圆按扁装饰在蛋糕的四周。

• 14.固定好巧克力花朵后给蛋糕表面均匀地洒上一层椰蓉。

• 15.再取适量心形彩糖装饰。

• 16.在合适位置摆放上生日快乐的卡片。

• 17.最后装盒，用丝带装饰即可。