黑巧克力慕斯蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

黑巧克力慕斯蛋糕的做法

• 1.蛋黄与蛋白分离在无水的盆中，把蛋黄的那份白糖，牛奶，玉米油混合翻拌均匀

• 2.筛入面粉与可可粉

• 3.翻拌均匀成面糊

• 4.把蛋白打粗发，分三次加入白糖，打发蛋白，预热烤箱，然后分三次加入3步骤的面糊中，每次加入前都要翻伴均匀，翻拌后震出气泡，送入烤箱

• 5.上下火120度烤一个小时

• 6.取出倒扣脱模

• 7.等待倒扣脱模的时候，奶油里加入白糖打发

• 8.30克黑巧克力与QQ糖隔水融化，取出放温热

• 9.8步骤材料倒入7步骤里混合均匀成为慕斯糊

• 10.可可戚风蛋糕一分为二

• 11.放一层戚风蛋糕然后倒入一些慕斯糊，然后在放一层戚风蛋糕，然后倒完慕斯糊，震动出气泡，把它放入冰箱冷藏过夜

• 12.取出用热毛巾敷蛋糕模具边边，方便脱模

• 13.剩下的黑巧克力隔水融化，放稍凉倒在慕斯蛋糕上，然后放上装饰饼干（或水果）撒上彩色巧克力装饰

• 14.成品图

• 15.内部图