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顺德鱼面的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 08:13:56 阅读：3111 来源：本站原创作者：何润东

食材用料

鱼胶500克	生粉20克
花生油25克	胡椒粉8克
红萝卜2片	白萝卜丝15克
青菜2片相克食物	鱼皮角2个
鱼皮2两

顺德鱼面的做法

1.先准备鱼胶，然后加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓（加生粉作用不让即将快成鱼面那么容易断，花生油和胡椒粉就是把鱼面的腥味掩盖住）
2.搓十分钟左右，起锅把水烧开，把鱼肉装入裱花袋中，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大点）
3.起锅烧开水，再把鱼胶挤到锅中，用小火煮熟，鱼面的长度随便3
4.加白萝卜丝在碗中垫底，捞起鱼面放入碗中，然后可以煮其他辅助材料（辅助材料可以随意）

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