捞小鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

捞小鱼的做法

• 1.买回的小鱼洗净，用笊篱或用干净干毛巾将小鱼平铺，将水平滤干；

• 2.取一容器加入少许干面粉，将小鱼均匀的沾上面粉；

• 3.锅内油烧至八成熟，将小鱼入锅炸至金黄备用；

• 4.取一小碗，加入盐、酱油、醋、葱、大蒜、姜片备用；

• 5.另支一锅加油烧热，下大料，倒入炸好的小鱼，出香味后马上倒入4（调好的汁）马上盖上锅盖；

• 6.待半分钟后加入少许水和干辣椒，开锅后小火炖20分钟，加入鸡精、香菜即可出锅了。