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重庆酸辣粉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 02:46:40 阅读：3596 来源：本站原创作者：玉米提

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

红薯类200克	花椒一小撮
花生米一小把相克食物	醋两勺相克食物
油辣子一勺	生抽一勺
芝麻油一小勺	大头菜适量
小青菜四颗	油适量
盐适量	鸡精适量
高汤或开水一碗	香菜一根相克食物
大蒜两粒相克食物	胡椒粉适量

重庆酸辣粉的做法

1.洗好青菜和香菜，粉丝提前两小时泡好
2.锅中炒油,小火炸熟花生米
3.用炸花生米的油，熬制花椒油
4.大头菜，蒜和香菜切碎，准备高汤
5.锅中煮粉
6.利用煮粉的时间，碗中调好酱汁(碗中有蒜，盐，鸡精，生抽，醋，油辣子和花椒油)
7.倒入高汤
8.粉快熟时放入青菜烫几秒钟
9.捞岀放入汤碗中
10.并放入大头菜，香菜，花生米和胡椒粉
11.成品图

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