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酸辣鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 13:36:37 阅读：5912 来源：本站原创作者：曹颖

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

鸡爪500g相克食物	小米椒10个
香菜适量相克食物	大葱1棵相克食物
大蒜10瓣相克食物	生姜几片相克食物
料酒适量	生抽适量
香醋适量相克食物	盐适量
白糖少许相克食物	鸡精适量
八角1个	冰水适量

酸辣鸡爪的做法

1.鸡爪买回洗净，用刀切件，锅内加水放入鸡爪，大葱、生姜、料酒、八角，大火煮十分钟
2.小米椒，大蒜，香菜切末备用
3.煮好的鸡爪捞出用流水冲去多余胶质，再放入冰水中冰镇半个小时
4.切好的小米椒、大蒜、香菜放入容器中，放入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精调成料汁，咸淡根据个人口味掌握。
5.把冰好的鸡爪捞出沥干水分，放入料汁内浸泡，最好放入冰箱冷藏几个小时，吃的时候味道更好

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