朝鲜冷面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

梨：化痰开窍、暖肝、清肺化痰
黄瓜：利水、清热、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

朝鲜冷面的做法

• 1.将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

• 2.放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

• 3.轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

• 4.将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

• 5.牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

• 6.冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

• 7.再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

• 8.撒上白芝麻即可享用。