法式小甜点玛德琳蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

法式小甜点玛德琳蛋糕的做法

• 1.室温鸡蛋2个打到碗里
  

• 2.加入白砂糖，用打蛋器混合均匀，不用打发鸡蛋。

• 3.加入蜂蜜搅拌均匀。柠檬皮丁切碎倒入碗中（我用的是淘宝买来的，感觉有点像果脯似的那种，干的）。

• 4.筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀。
  

• 5.黄油用微波炉解冻档加热1分钟左右即可，黄油熔点低很容易化。把融化的黄油加入到盆中。
  

• 6.把液体黄油和面粉混合物搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
  

• 7.取出冷藏好的面糊，装入裱花袋。
  

• 8.模具中涂抹一层黄油，再在上面撒上薄薄的一层高筋粉，把面糊挤到模具中约7分满，不要太满，烘焙中还会膨胀。
  

• 9.放入预热好的烤箱，中层 15分钟左右，可用牙签法判断。出现如图这种小鼓包才对呦。