土豆面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

土豆面包的做法

• 1.后油法将所有材料放入面包桶揉至面团扩展阶段。将面团做基础发酵至2、5倍大。如图

• 2.发酵好的面团取出揉扁排气。

• 3.分割成相等份，用保鲜膜盖紧再松弛十分钟。

• 4.十分钟后，将各面团搓圆放入已擦过油之烤盘里，送入烤箱开发酵档，放一杯温水在烤箱里面，将面胚做第二次发酵45分钟至两倍大。

• 5.取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层蛋液，预热烤箱180度十分钟。

• 6.将面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。

• 7.成品。

• 8.再来一张成品。面包组织柔软，用手指一压，感觉像棉花一样松软。

• 9.小提醒：揉面团要开两次和面程序，面团一定要揉到扩展阶段，即撑开能形成透明的手套膜即可。