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鱼头豆腐煲的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 07:02:06 阅读：6679 来源：本站原创作者：沈冰

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

花鲢鱼头一个	豆腐250克相克食物
豆苗适量相克食物	盐适量
葱姜适量	黄酒适量
胡椒粉适量

鱼头豆腐煲的做法

1.将花鲢鱼宰杀后洗净
2.将洗净后的鱼头从中间向两边切开
3.在鱼头肉上剞刀，头上砍十字
4.锅中烧热，放稍多一些油将切好的鱼头煎一下
5.锅中留底油放入葱姜爆香后放入煎好的鱼头，烹入黄酒加入上汤
6.烧开后打去浮沫，改小火慢炖
7.烧至汤汁乳白，放入卤水豆腐
8.煮至豆腐浮出来，放入盐调味，加入豆苗，葱，胡椒粉即可食用

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