黄瓜拌豆腐皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
红椒：温中、开胃、消食
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

黄瓜拌豆腐皮的做法

• 1.准备食材（我用的干豆腐皮）

• 2.黄瓜洗净拍扁，切成小块，加入盐拌匀，煞水；豆腐皮用清水浸泡开；红椒切丝、蒜拍成蒜末

• 3.锅里烧水，放入泡好的豆腐皮煮一分钟，捞出

• 4.将红椒放入焯水半分钟，捞出

• 5.取一大碗，放入醋、糖

• 6.放入蘑菇精

• 7.放入蚝油，搅匀

• 8.将黄瓜煞出的水分倒掉，和豆腐皮、红椒都放在碗里

• 9.将蒜末放入，拌匀

• 10.凉油放入干红辣椒，小火，干红辣椒呈枣红色夹出放碗里

• 11.将花椒放入，中火至花椒变色，油冒烟，将花椒夹出弃之（不介意的亲这步省略）

• 12.将热油浇在食材上，拌匀

• 13.装盘，开吃！

• 14.成品图