红烧鲤鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

红烧鲤鱼的做法

• 1.把鱼清理好打花刀用盐，生姜，料酒淹好待用

• 2.备好姜丝，香叶，桂皮，花椒，蒜，紫苏，青椒，小米椒

• 3.烧油把花椒，姜，桂皮，香叶放油中小火爆香，捞出花椒，姜，桂皮和香叶

• 4.把鱼放入炸过的油中中火煎

• 5.煎至两面金黄

• 6.加适量水烧15分钟，放适量红烧酱油，少量白糖煮至汤浓发白，放入青红椒，蒜，紫苏叶，煮至汤变少，淋入适量生粉调成的汤汁，放入适量生抽大火收汁，即可出锅盛盘

• 7.出锅盛盘，好香呀