红烧肉炖土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

红烧肉炖土豆的做法

• 1.准备食材，五花肉用凉水洗净和土豆切小块

• 2.肉块凉水入锅烧开捞出沥干水分备用。

• 3.锅里倒入适量玉米油，下入冰糖小火炒至融化，倒入五花肉块快速翻炒使肉块均匀裹上糖色

• 4.放入姜，蒜片，和干红椒翻炒均匀。

• 5.倒入适量生抽，红烧酱油，料酒翻炒一下，倒入适量白醋搅拌均匀。

• 6.锅里倒入凉水没过肉块，放入桂皮八角，肉蔻。草果，香叶，葱花等

• 7.大火烧开小火炖四十分钟。

• 8.放入洗净的土豆块慢火炖十五分钟。

• 9.炖至汤汁浓稠。

• 10.倒入适量鸡精，盐，五香粉即可出锅。

• 11.成品图。看起来是不是特别有食欲。

• 12.再来一张。